イタリアンレストラン「コレンテ」
季節のディナー
イタリアンレストラン「コレンテ」では、コンテンポラリーかつ伝統的な料理とハイクオリティーのサービスを提供し、お客様に思い出深い経験をもたらします。
家族連れや気の会う仲間たちとテーブルを囲む食事会にも最適です。
また、特別な方との大事な記念日にもぜひご利用ください。
【館内施設 営業内容変更のお知らせ】
一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。
一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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プラン情報
| 場所 | イタリアンレストラン「コレンテ」（1階） |
|---|---|
| 時間 | 17:30～22:00（ラストオーダー21:30）※金・土のみ営業 一部施設の営業時間を変更しております。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| コース料金 | 9,900円 / 15,500円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
メニュー
6品ディナーコース「Galleria / ガレリア」ー絵画のようにー
まるで絵画のように、お皿のキャンバスに美しく描き、盛られた料理。
単に味わうだけでなく、見た目や食感、香りなどのコントラストを楽しめる、 五感を刺激する6皿。
- シェフからの“イタリアンアミューズ”
- 近海産マグロの赤身を香ばしく炙った“スコッタート”と旬の野菜
色鮮やかな花々と爽やかな柑橘と共に - ノルウェーサーモンのスモーク
山菜とほうれん草のクリームタリオリーニ - セージ香る 生ハムと香ばしく焼いた鮮魚のサルティンボッカ風
とろけるまるごとトマトとタプナードソース - オーストラリア産穀物肥育牛フィレ肉のソテー
新タマネギのピューレと沖縄県産苺のソース - アマレット風味のティラミス
カシスとマルサラワインのジェラート添え
※上記は3月～5月でのメニューとなります。
シェフのスペシャリテコース「Immagine - 印象」
自由、繊細、斬新、調和。少量多皿で繰り広げられる、どこか和の懐石にも通じるような新しいイタリアンの世界。
地元沖縄の食材を最大限に活かした料理の数々をご堪能ください。
- Hatsuyo “初陽” 蛤、アオサ、パセリ
- Harugasumi “春霞” 鯛、ホオズキ、沖縄の花
- Glow “光彩” ホワイトアスパラ、平飼い卵、蕪
- Flowering Season “花時” 赤座海老、エンドウ豆、コブみかんの葉
- Charm “色香” 牛蒡、春告魚、タリオリーニ
- Spring Breeze “東風” 鰆、山菜、柚子
- Soothing “心和” パッションフルーツ、シャルドネ
- Future “未来” あぐー豚、菊芋、桜
- Heat Haze “陽炎” もとぶ牛、山わさび、藺草
- Flower “花華” 苺、 薔薇、北谷の塩
- Spring Heart “春心” コーヒー、特製トリュフチョコレート
※上記は3月～5月でのメニューとなります。
ドリンクオプション
飲み放題プラン
- ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク各種
3,700円 - ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、スパークリングワイン、カクテル各種、ソフトドリンク各種
4,900円
※こちらのプランはHPCJ会員割引対象外となります。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※ご提供内容が変更となる場合もございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL:098-901-1130（直通）
