• イタリアンレストラン「コレンテ」

イタリアンレストラン「コレンテ」
季節のディナー

  • イタリアンレストラン「コレンテ」季節のディナー
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イタリアンレストラン「コレンテ」季節のディナー

イタリアンレストラン「コレンテ」では、コンテンポラリーかつ伝統的な料理とハイクオリティーのサービスを提供し、お客様に思い出深い経験をもたらします。
家族連れや気の会う仲間たちとテーブルを囲む食事会にも最適です。
また、特別な方との大事な記念日にもぜひご利用ください。

プラン情報

場所 イタリアンレストラン「コレンテ」(1階)
時間 17:30~22:00(ラストオーダー21:30)※金・土・日・祝のみ営業
一部施設の営業時間を変更しております。詳しくはこちらをご覧ください。
コース料金 ディナーコース「Galleria / ガレリア」
6品 9,900円

シェフのスペシャリテコース「Immagine - 印象」
11品 15,500円
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

6品ディナーコース「Galleria / ガレリア」ー絵画のようにー

まるで絵画のように、お皿のキャンバスに美しく描き、盛られた料理。
単に味わうだけでなく、見た目や食感、香りなどのコントラストを楽しめる、 五感を刺激する6皿。

4月~6月 メニュー

  • シェフからの“イタリアンアミューズブッシュ”
  • サヨリと爽やかな酸味広がる柑橘のマリネ
    旬の野菜とミネラルたっぷりフラワーサラダを添えて
  • 自家製ストラッチパスタ
    菜の花と平飼い卵のマリアージュ 桜エビのヴルーテソース
  • 真鯛の蒸し焼き 山菜のサラダ
    焦がしバターソース クラムチャウダーの泡を添えて
  • オーストラリア産穀物肥育牛フィレ肉の瞬間スモーク
    みずみずしい新玉葱のピューレと山椒の赤ワインソース
  • 苺のコンポートとココナッツミルクジェラート
    ふんわりクレームダンジュとサクサクメレンゲのアクセントと共に
 

シェフのスペシャリテコース「Immagine - 印象」

自由、繊細、斬新、調和。少量多皿で繰り広げられる、どこか和の懐石にも通じるような新しいイタリアンの世界。
地元沖縄の食材を最大限に活かした料理の数々をご堪能ください。

4月~6月 メニュー

  • Sunrise “初陽” アオリイカ、ホオズキ、ヨーグルト
  • Spring Heart “春心” 苺、海老、ルッコラ
  • Blossoming “花時” 帆立貝、万願寺唐辛子、トマト
  • Charm “色香” やんばる地鶏、木の芽、タリオリーニ
  • Harvest “収穫” 筍、雲丹、王美凛茸
  • Spring Breeze “東風” 鰆、山菜、柚子
  • Soothing “心和” パッションフルーツ、エストラゴン
  • Future “未来” あぐー豚、菊芋、桜
  • Fresh Verdure “新緑” もとぶ牛、有機ホウレン草、ホワイトアスパラガス
  • Flowers “花華” シークヮーサー、ラベンダー、マスカルポーネ
  • Spring Moon “朧月” 珈琲、かりんとうショコラ
 

ドリンクオプション

コースに合わせたワインセット

  • 「ガレリア」コースに合わせたワインセット(3杯) 3,700円
    スパークリングワイン、白、赤ワインをお料理に合わせてお楽しみいただきます。
  • 「イマジネ」コースに合わせたワインセット(4杯) 6,200円
    シャンパン、ロゼ、白、赤ワインをお料理に合わせてお楽しみいただきます。

飲み放題プラン

  • 3,700円コース:ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク各種
  • 4,900円コース:ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、スパークリングワイン、カクテル各種、ソフトドリンク各種

※こちらのプランはHPCJ会員割引対象外となります。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※ビーガンコース(お一人様8,000円)は、ご利用日の3日前までのご予約にてご用意可能です。
※ご提供内容が変更となる場合もございます。
※画像はイメージです。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。

ご予約・お問い合わせ

TEL:098-901-1130(直通)

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