プラン情報

6品ディナーコース「Galleria / ガレリア」ー絵画のようにー

まるで絵画のように、お皿のキャンバスに美しく描き、盛られた料理。
単に味わうだけでなく、見た目や食感、香りなどのコントラストを楽しめる、 五感を刺激する6皿。

メニュー

• シェフからの“イタリアンアミューズブッシュ”
• 香ばしく炙った秋刀魚の柑橘マリネ
  旬の梨と生ハムのアクセント
• 自家製タリアテッレパスタ
  鴨肉と白ネギのラグーソース
• 沖縄県産鮮魚ミーバイのグリル
  とろける玉葱のスープグラタン仕立て
• オーストラリア産穀物肥育牛フィレ肉の低温ロースト
  沖縄県産茸と銀杏のソース
• 伊江島産サトウキビのラム酒香るモンブラン　濃厚ミルクジェラート添え

※上記メニューは12月までのメニューとなります。

シェフのスペシャリテコース「Immagine - 印象」

自由、繊細、斬新、調和。少量多皿で繰り広げられる、どこか和の懐石にも通じるような新しいイタリアンの世界。
地元沖縄の食材を最大限に活かした料理の数々をご堪能ください。

メニュー

• Blessing “恵” 　栗、もみじ鯛、柿
• Black Glare “黒光” 　アオリイカ、ライム、沖縄の花
• Momentum “気勢” 　穴子、プロシュート、スィートバジル
• Warmth Weather “菊日和” 　浅利、平飼い卵、菊の花
• Breeze “爽籟” 　あぐー豚、根セロリ、ラヴィオリ
• Charm “滋味” 　沖縄の魚、タレッジョ、王美凛茸
• Essence “粋” 　ドラゴンフルーツ、ヨーグルト
• The Highlonds “秋郊” 　もとぶ牛、秋茄子、桜木
• Richness “芳醇” 　シャラン鴨、ローズマリー、巨峰
• The Mountains “山” 　牛蒡、ショコラ、ヘーゼルナッツ
• Colores “麗色” 　珈琲、自家製マシュマロ

※上記メニューは12月までのメニューとなります。

10月限定『ダイナーズクラブ　フランスレストランウィーク2021』参画メニュー
「Découverte ／ デクヴェルト」－五感で感じる美味しさの“発見”－

メニュー

• ＜アミューズ＞
  みずみずしい秋茄子とフォアグラのプレッセ
  爽やかな酸味あんずのアクセント
• ＜前菜＞
  近海産の魚介と色彩り鮮やかな煮込み野菜ラタトゥイユ
  ラベンダーの香り お皿のキャンバスの上に
• ＜スープ＞
  “心の奥深く染み渡る味わい”ミーバイのソテー　魚介のスープ
  平飼い卵のルイユソース
• ＜パスタ＞
  ローズマリーのアロマをまとった自家製タリオリーニ
  サンマのコンフィ添え
• ＜メイン＞
  沖縄県産牛　サトウキビとビーツの甘酸っぱい赤いブレゼ
  キタアカリポテトとトリュフのドフィノワと共に
• ＜デザート＞
  しっとりと焼き上げたガトーショコラとカカオのソルベ
• ＜食後のお飲み物＞
  コーヒーまたは紅茶

ドリンクオプション

コースに合わせたワインセット

• 「ガレリア」コースに合わせたワインセット（3杯）　3,700円
  スパークリングワイン、白、赤ワインをお料理に合わせてお楽しみいただきます。
• 「イマジネ」コースに合わせたワインセット（4杯）　6,200円
  シャンパン、ロゼ、白、赤ワインをお料理に合わせてお楽しみいただきます。

飲み放題プラン

• 3,700円コース：ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク各種
• 4,900円コース：ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、スパークリングワイン、カクテル各種、ソフトドリンク各種

※こちらのプランはHPCJ会員割引対象外となります。

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※ビーガンコース（お一人様8,000円）は、ご利用日の3日前までのご予約にてご用意可能です。
※ご提供内容が変更となる場合もございます。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:098-901-1130（直通）