- イタリアンレストラン「コレンテ」
イタリアンレストラン「コレンテ」
季節のディナー
イタリアンレストラン「コレンテ」では、コンテンポラリーかつ伝統的な料理とハイクオリティーのサービスを提供し、お客様に思い出深い経験をもたらします。
家族連れや気の会う仲間たちとテーブルを囲む食事会にも最適です。
また、特別な方との大事な記念日にもぜひご利用ください。
プラン情報
| 場所 | イタリアンレストラン「コレンテ」（1階） |
|---|---|
| 時間 | 17:30～22:00（ラストオーダー21:30）※金・土・日・祝のみ営業 一部施設の営業時間を変更しております。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| コース料金 | ディナーコース「Galleria / ガレリア」 6品 9,900円 シェフのスペシャリテコース「Immagine - 印象」 11品 15,500円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
6品ディナーコース「Galleria / ガレリア」ー絵画のようにー
まるで絵画のように、お皿のキャンバスに美しく描き、盛られた料理。
単に味わうだけでなく、見た目や食感、香りなどのコントラストを楽しめる、 五感を刺激する6皿。
4月～6月 メニュー
- シェフからの“イタリアンアミューズブッシュ”
- サヨリと爽やかな酸味広がる柑橘のマリネ
旬の野菜とミネラルたっぷりフラワーサラダを添えて - 自家製ストラッチパスタ
菜の花と平飼い卵のマリアージュ 桜エビのヴルーテソース - 真鯛の蒸し焼き 山菜のサラダ
焦がしバターソース クラムチャウダーの泡を添えて - オーストラリア産穀物肥育牛フィレ肉の瞬間スモーク
みずみずしい新玉葱のピューレと山椒の赤ワインソース - 苺のコンポートとココナッツミルクジェラート
ふんわりクレームダンジュとサクサクメレンゲのアクセントと共に
シェフのスペシャリテコース「Immagine - 印象」
自由、繊細、斬新、調和。少量多皿で繰り広げられる、どこか和の懐石にも通じるような新しいイタリアンの世界。
地元沖縄の食材を最大限に活かした料理の数々をご堪能ください。
4月～6月 メニュー
- Sunrise “初陽” アオリイカ、ホオズキ、ヨーグルト
- Spring Heart “春心” 苺、海老、ルッコラ
- Blossoming “花時” 帆立貝、万願寺唐辛子、トマト
- Charm “色香” やんばる地鶏、木の芽、タリオリーニ
- Harvest “収穫” 筍、雲丹、王美凛茸
- Spring Breeze “東風” 鰆、山菜、柚子
- Soothing “心和” パッションフルーツ、エストラゴン
- Future “未来” あぐー豚、菊芋、桜
- Fresh Verdure “新緑” もとぶ牛、有機ホウレン草、ホワイトアスパラガス
- Flowers “花華” シークヮーサー、ラベンダー、マスカルポーネ
- Spring Moon “朧月” 珈琲、かりんとうショコラ
ドリンクオプション
コースに合わせたワインセット
- 「ガレリア」コースに合わせたワインセット（3杯） 3,700円
スパークリングワイン、白、赤ワインをお料理に合わせてお楽しみいただきます。 - 「イマジネ」コースに合わせたワインセット（4杯） 6,200円
シャンパン、ロゼ、白、赤ワインをお料理に合わせてお楽しみいただきます。
飲み放題プラン
- 3,700円コース：ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク各種
- 4,900円コース：ビール、白・赤ワイン、ウイスキー、スパークリングワイン、カクテル各種、ソフトドリンク各種
※こちらのプランはHPCJ会員割引対象外となります。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※ビーガンコース（お一人様8,000円）は、ご利用日の3日前までのご予約にてご用意可能です。
※ご提供内容が変更となる場合もございます。
※画像はイメージです。
館内施設 営業内容変更のお知らせ
一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。
ご予約・お問い合わせ
TEL:098-901-1130（直通）
