冬の味覚と春を誘う和の饗宴 和食フェア
2026年11月10日（火）～2027年3月8日（月）
沖縄・北谷でビュッフェや食べ放題をお探しの方におすすめ。ヒルトン沖縄北谷リゾート・ビュッフェレストラン「スリユン」では、2026年11月10日（火）～2027年3月8日（月）まで、『冬の味覚と春を誘う和の饗宴 「和食フェア」』を開催いたします。シェフが趣向を凝らした季節限定の和食フェアでは、冬の味覚と春の訪れを感じる多彩なメニューをご用意しました。メインには、芳醇な山椒の香りが食欲をそそる「ラム肉のすき焼き 山椒香る割り下」をはじめ、旬の食材を軽やかな衣で揚げた「本日の天婦羅」、茸の旨みと栗の自然な甘みを引き出した「茸と栗の焦がしバター醤油炊き込み」、心も身体も温まる「本日のおすすめおでん」など、この時期ならではの味覚をお楽しみいただけます。素材の持ち味を大切にした繊細な味わいとともに、日本の四季が織りなす滋味豊かな和の饗宴をご堪能ください。ご家族やご友人とのお食事、大切な方との記念日やご会食に、季節限定和食フェアをご利用ください。
詳細情報
- 期間
- 2026年11月10日（火）～2027年3月8日（月）
- 時間
- 【ランチ】
11:30～15:00（14:30 L.O.）
【ディナー】
17:30～22:00 (21:30 L.O.)
- 料金
- 【ランチ】
平日 大人 3,950円 お子様（6～12歳） 1,900円
土日祝 大人 6,450円 お子様（6～12歳） 3,000円
【ディナー】
大人 5,200円 お子様（6～12歳） 2,600円
※未就学児無料
- 場所
- ビュッフェレストラン「スリユン」（3階）
メニュー
ラム肉のすき焼き 山椒香る割り下
柔らかなラム肉を特製の割り下で煮込み、山椒の爽やかな香りをアクセントに加えた本フェアを代表する一品です。ラム肉は薄さにこだわり、短時間の強火でさっと火入れすることで、柔らかな食感とラム本来の旨みを最大限に引き出しています。ラム肉ならではの豊かな旨みと上品な甘辛さが調和し、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がります。山椒の芳醇な香りが全体を引き締め、和の趣を感じる贅沢なすき焼きに仕上げました。
本日の天婦羅
素材本来の味わいを引き立てるよう、軽やかで歯切れの良い衣をまとわせて揚げています。揚げたてならではの香ばしさとサクッとした食感、そして口いっぱいに広がる旬の恵みをお楽しみいただけます。季節ごとに異なる食材との出会いも魅力のひとつです。
茸と栗の焦がしバター醤油炊き込み
香り高い茸とほっくりとした栗を合わせ、割り下で丁寧に炊き上げたご飯に、焦がしバターを仕上げに加えた一品です。バターを焦がすことで香りとコクを最大限に引き出し、醤油の風味と相まって奥行きのある味わいに仕上げています。蓋を開けた瞬間に立ち上る香ばしい香りが食欲を誘い、茸の旨みと栗の優しい甘みがご飯一粒ひと粒に染み渡ります。季節の移ろいを感じさせる滋味深い味わいは、冬の豊かな実りから春へと続く旬の美味しさをお楽しみいただける一品です。
本日のおすすめおでん
大根や玉子をはじめとする旬の具材を、その日のおすすめでご用意いたします。素材それぞれの旨みが溶け込んだ出汁は深い味わいでありながら優しく、心までほっと温まる味わいです。季節ごとに表情を変える食材との出会いも楽しみながら、和食ならではの繊細な旨みをご堪能いただけます。
ディナータイム限定メニュー
・うなぎのひつまぶし
・だし巻き卵職人 「沖縄ポーたま」
・だし巻き卵職人 「沖縄ポーたま」
その他メニュー
・本日の握り寿司
・さつま芋のレモン煮
・菜の花と茄子のお浸し
・香味きゅうり漬け
・しば漬とポテトサラダ
・サイコロステーキ 大根おろしソース
・鶏もも肉の西京焼き 島豆腐パンとご一緒に
・海鮮あら汁
・炙り牛寿司
・県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ
・スイーツ各種
・さつま芋のレモン煮
・菜の花と茄子のお浸し
・香味きゅうり漬け
・しば漬とポテトサラダ
・サイコロステーキ 大根おろしソース
・鶏もも肉の西京焼き 島豆腐パンとご一緒に
・海鮮あら汁
・炙り牛寿司
・県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ
・スイーツ各種
ドリンク
- ホットドリンク
- ・コーヒー
・アメリカン
・エスプレッソ
・カフェラテ
・抹茶ラテ
- コールドドリンク
- ・カルピス
・ミニッツメイドオレンジ
・ジンジャーエール
・ファンウーロン茶
・ファンタシークワーサー
・ファンタメロンソーダ
・アイスティー
・アイスコーヒー
同時開催！【土日祝限定】カニ食べ放題ランチビュッフェ
土・日・祝日のランチタイムには、開催中のフェアメニューに加え、カニ食べ放題もお楽しみいただけます。
ご利用にあたって
※11月26日（木）、12月24日（木）～25日（金）、12月31日（木）～2027年1月2日（土）の期間中は、営業時間・料金ともに通常と異なります。詳細はホテルまでお問い合わせください。
※仕入れ状況により、食材が変更となる場合がございます。
※表示料金は税金とサービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
よくある質問
Q. 和食フェアはいつ開催されますか？
A. 2026年11月10日（火）から2027年3月8日（月）まで開催いたします。
Q. 和食フェアはランチ・ディナーどちらで利用できますか？
A. ビュッフェレストラン「スリユン」にて、ランチ・ディナーともにお楽しみいただけます。
Q. 和食フェアは食べ放題ですか？
A. はい。旬の食材を使用した和食メニューをビュッフェスタイルでお好きなだけお召し上がりいただけます。
Q. 家族連れや子ども連れでも利用できますか？
A. はい。ご家族やご友人とのお食事、記念日やご会食など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
ご予約・お問い合わせ
098-901-1111（代表） 8:00～22:00