【公式】沖縄食材を生かした贅沢イタリアンランチコース | 沖縄・北谷のホテルなら【ヒルトン沖縄北谷リゾート】

イタリアンレストラン「コレンテ」

沖縄食材を生かした贅沢イタリアンランチコース

イタリアンレストラン「コレンテ」では、土日祝限定でイタリアンランチコース「La Vita （ラヴィータ）」をご用意しております。

沖縄の豊かな自然の恵みによって育まれた食材を取り入れた全７品のランチコース「La Vita」は、イタリア語のla vita（命、人生）から命名されていて、上質なイタリアンランチを通して前向きな人生を歩むきっかけになってほしいという想いが込められています。
食材の良さを引き出すことで五感を刺激するというシェフの料理コンセプト「直感的に伝わる美味しさ」を基盤に、7つの料理で構成された本コースは、そのこだわりと見た目の華やかさから、一皿一皿がアートのような印象を与えます。メインはお肉とお魚の2種類から選ぶことができ、またスイーツまでゆっくりとおくつろぎいただきたいという想いから、デザートは2皿ご用意しております。

ゆったりとした優雅なランチタイムはもちろん、特別な方との大事な記念日にも最適です。

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プラン情報

時間	12:00～14:30（ラストオーダー）※土・日・祝のみ営業
料金	5,500円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
場所	イタリアンレストラン「コレンテ」（1階）

ランチコース「La Vita」

4月～6月メニュー

シェフからの“イタリアンアミューズ”
真鯛のカルパッチョ上質なオリーブオイルと緑黄色野菜のスパイス
自家製タリオリーニ　沖縄県産牛とサトウキビ酢のボロネーゼ
自家製コテージ・パン
ふんわり仕上げた沖縄鮮魚の蒸し焼き
ミョウガとグリーンピースのサラダ魚の旨み溢れるソースと山椒オイル
または
牛フィレ肉と沖縄県産ジョールベーコンの炭火焼き
パイナップルサルサとご一緒に香り高いハーブ春の息吹を吹きかけて
ふわっと口どけ島豆腐と宮古島ハイビスカスのムース
風味豊かなヘーゼルナッツジェラート添え
至福のひととき爽やかな酸味広がるフレッシュ苺と苺飴